Sopresatta Cagnoli
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El Salame Sopressata es un embutido, también denominado salami curado italiano. Se elaboran dos variedades principales: carne vacuna , carne de cerdo , sal y especias. Tiene un sabor dulce y delicado, mientras que el aroma es ligeramente picante, característico por el fuerte sabor del pecorino. Se presenta característica es su corte alargado producto de la maduración en prensa.
